So cacao, une histoire de famille.
C’est en Octobre 2008 que So Cacao voit le jour à Bondues. Environ 1 an auparavant, mon épouse, Anne rencontre un artisan chocolatier belge, Frederic Blondeel elle tombe amoureuse de ses chocolats. C’est alors que lui vient l’idée d’ouvrir cette chocolaterie artisanale “le chocolat dans tous ses états”.
Anne trouve alors sur la Route Nationnale de Bondues une petite maison flamande que nous transformons en ce petit bijou de magasin. Une boutique accueillante dans laquelle le plaisir et les envies des clients sont une priorité.
Concernant les chocolats, une collaboration se met en place, non sans mal, en effet, à l’époque Frederic Blondeel ne distribue pas en France, mais après de longues négociations il accepte de le faire et c’est alors que So Cacao naît.
Malheureusement, moins d’un an après l’ouverture Anne décède, mais je n’ai qu’une envie, ainsi que mes enfants, rouvrir le magasin en son honneur et faire perdurer son souvenir.
Je demande à ma sœur, Juliette, à l’époque sans activité, de reprendre les rênes du magasin avec Anne-Corinne, présente depuis l’ouverture. Elles s’occupent de la vente et de la gestion des stocks, elles forment un duo de choc. So Cacao devient alors plus que tout une histoire de famille!
Quelques mois plus tard, je quitte la société dans laquelle je suis depuis plus de 20 ans suite à une rupture conventionnelle et je décide de me consacrer entièrement au magasin mais également de me former pour. Je fais alors un master en entrepreneuriat et management de l’innovation à l’IAE tout en me formant avec Frederic Blondeel au métier de chocolatier, métier qui me passionne.
En 2014, j’ouvre un 2ème magasin à Croix, en plein centre ville. Malheureusement, les résultats ne sont pas là et je décide donc de concentrer toute mon énergie au magasin de Bondues en 2018.
Aujourd’hui, So Cacao a plus de 10 ans et nous sommes si heureux de pouvoir continuer à partager notre amour pour le chocolat avec vous...
Sincèrement, Geric Toulemonde.